RESPONSABLE RESTAURATION F/H (H/F)

La Plateforme Proch’Emploi Flandre-Dunkerque recherche pour l’un de ses clients spécialisé dans l’hôtellerie haut de gamme un responsable restauration (F/H).

Vos missions :

Management
•Encadrer, recruter et faire grandir les équipes (restaurant, bar, room service, petit-déjeuner, banquets)
•Organiser les plannings et garantir un climat de travail performant
•Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
•Insuffler une culture d’excellence

Pilotage opérationnel
•Superviser les achats et optimiser les stocks
•Déployer des process efficaces sur tous les points de vente
•Élaborer et suivre les budgets
•Analyser les indicateurs F&B et mettre en place les actions correctives

Expérience client
•Garantir un service professionnel, chaleureux et personnalisé
•Superviser le bon déroulement des services
•Gérer la relation client et l’e-réputation

Profil recherché
•Expérience confirmée sur un poste similaire
•Leadership naturel et forte présence terrain
•Sens aigu du service et de la satisfaction client
•Maîtrise de l’anglais professionnel
•Formation en hôtellerie-restauration appréciée