Chef de partie (H/F)

Proch’Emploi recrute pour un restaurant convivial de Valenciennes, où la cuisine traditionnelle du Nord est à l’honneur et où le travail rime avec bonne humeur
Un Chef de partie H/F

MISSIONS PRINCIPALES Autonome et rigoureux(se), pour assurer l’excellence de ton poste :
• Production culinaire : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Qualité : Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes.
• Gestion : Suivre les DLC et alerter en cas de rupture de stock.
• Hygiène : Respecter les normes HACCP et maintenir ton poste propre.
Collaboration : Travailler en équipe avec la cuisine et la salle pour un service fluide. PROFIL RECHERCHÉ
• Expérience : 1 an minimum sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
• Passion : Pour les produits frais et la cuisine maison.
• Qualités : Rigueur, autonomie, sens du travail bien fait et esprit d’équipe.

COMPÉTENCES REQUISES
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Autonomie et efficacité pendant le service.
• Connaissance des normes HACCP.
• Organisation et communication fluide avec la brigade.

LES PETITS +
• CDI , 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure).
• Repas fournis et pourboires partagés.
• Cadre authentique, familiale et bienveillant, perspectives d’évolution au sein du groupe.