Boulanger(e) (H/F)

Vous intégrez les équipes d’une nouvelle boulangerie-pâtisserie située à Marquette-lez-Lille.
Vous évoluez dans un environnement chaleureux, proposant des produits frais, sucrés et salés, pour tous les moments de la journée.
En qualité de Boulanger(e) vos missions seront les suivantes :
– Pétrissage et calcul des températures de base
– Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
– Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises,
brioches
– Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans,
cookies, coeurs coulants, moelleux, .)
– Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)

Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production et le pôle vente.