Chef de partie en brasserie (H/F)

La plateforme Proch’Emploi recherche pour un restaurant de type brasserie situé sur Le Touquet Paris Plage un chef de partie H/F afin de prendre en charge la gestion de la cuisine au coté du chef.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et particulièrement celle de Brasserie. Vous aimez l’adrénaline des services -
Vous avez de l’expérience en tant que chef de partie dans un établissement de type Brasserie de préférence, et vous souhaitez évoluer avec une équipe sympathique et dynamique, alors rejoignez-nous !!
Au sein de la brigade, vous aurez pour missions principales :

– La préparation et le dressage des entrées et desserts de la carte.
– La gestion du poste « chaud « 
– Préparation des spécialités régionales de la carte
– La maitrise des cuissons de viandes et poissons
– Gestion des commandes à terme

Accompagné du chef de cuisine, vous organisez votre cuisine avec l’équipe pour le bon fonctionnement du service.
Le poste nécessite de travailler en coupures ainsi que les Week end.

Poste non logé