Chef de partie (H/F)

La Plateforme Proch’Emploi recherche un Chef de partie ou Commis H/F pour une entreprise partenaire. Cette brasserie dispose d’une salle de restaurant (100 couverts) avec terrasse (100 couverts), d’un bar et d’un bowling (6 pistes).

Sous la responsabilité du second, vous intégrez une brigade de 6 personnes au poste de chef de partie. Vous serez chargé(e) des tâches suivantes :
– Préparation des entrées
– Assemblage en assiette
– Préparation des planches apéritives
– Epluchage des légumes
– Ensemble des tâches préalables à la production culinaire
– Participation à la plonge et à l’entretien de la cuisine
– Respect des normes d’hygiène