CUISINIER RESTAURATION TRADITIONNELLE H-F (H/F)

Contexte : Le restaurant recherche 1 personne réactive avec une aptitude à travailler en équipe et dans une bonne ambiance : un cuisinier (HF)

Vos missions : Vous participez à la confection, la production et la préparation des plats.
• Préparer et contrôler les matières premières
• Réaliser les plats et recettes selon la demande des clients
• Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative)
• Réaliser l’assemblage et le dressage des plats
• Participer à l’entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel
• Appliquer les techniques et principes d’hygiène en restauration et rendre compte en cas d’anomalies rencontrées