Le CRPMEM est une organisation interprofessionnelle des pêches maritimes et des élevages marins régie par le Code Rural et de la Pêche Maritime (Livre IX, articles L912-1 et suivants). Avec le Comité National des Pêches Maritimes et des Elevages Marins et les autres CRPMEM, il représente tous les professionnels liés aux activités de production et d’exploitation des ressources halieutiques.