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Du bon, du beau, du bio : du 12 au 15 février, le salon international de l’industrie biologique, Biofach, ouvrira ses portes à Nuremberg, en Allemagne. En 2019, cet événement a attiré plus de 51 000 visiteurs professionnels. 143 pays étaient représentés. Créé en 1999, il n’a cessé de s’agrandir au fil années et est devenu the place to be pour les fournisseurs et commerçants en bio qui peuvent se rencontrer, échanger avec des experts de la filière, faire la promotion de leurs produits – des organes de presse de plus de 40 pays seront présents sur le salon -, observer et analyser les tendances du marché et se positionner par rapport à la concurrence.
Jane Goodall, éminente éthologue et anthropologue britannique, célèbre pour ses études de terrain sur le comportement des chimpanzés et son engagement pour la protection de la biodiversité, la gestion durable des ressources naturelles et l’aide à l’éducation, sera l’invitée d’honneur de cette 30e édition. Présentations d’exposants venus du monde entier, qui viendront parler de la filière bio dans leur pays ; conférences faisant intervenir des scientifiques ; sessions de découverte du monde de l’alimentation vegan ou des vins bio… seront notamment au programme.
7 entreprises de la région seront présentes à Biofach :
Cela fait cinq ans que l’entreprise France Cake Tradition participe au salon Biofach. Leader des pâtisseries bio en France avec 5 millions de produits vendus en 2019, elle fabrique ses gâteaux à partir de matières premières sélectionnées et récoltées le plus près possible de Tourcoing (59).
"Notre entreprise est en pleine expansion, explique Stéphane Debeunne, Directeur général de l’entreprise. Nous avons commencé avec trois salariés et employons aujourd’hui 39 personnes. Nous avons fait le pari du bio en 1997 avec le premier cake bio. Le bio, c’est l’ADN de France Cake Tradition ! Nous sommes engagés dans une démarche de naturalité : nos gâteaux sont fabriqués avec des ingrédients le moins transformés possible." souligne-t-il. "Nos clients sont essentiellement français mais nous exportons aussi vers l’Allemagne, la Belgique ou encore l’Italie".
Quand on lui demande ce que Biofach va apporter à son entreprise, il répond : "Notre participation à ce salon, pour laquelle nous bénéficions d’une aide financière de la Région, nous assure une visibilité auprès de potentiels clients internationaux. C’est une belle opportunité pour nous d’augmenter notre chiffre d’affaires !" Et de conclure : "En 2020, nous allons agrandir la surface de notre usine, à Tourcoing, continuer à recruter et élargir notre gamme de produits en proposant des gâteaux avec plus de fibres et moins de sucre."
En 2018, 1 003 fermes (production de lait, légumes et pommes de terre, céréales…) étaient converties au bio en région Hauts-de-France, ce qui représentait 5 600 emplois directs. 38 469 hectares étaient bio ou en conversion. En 2018, la filière a connu une croissance de 15 % en nombre de producteurs et de surfaces par rapport à 2017.
La Région Hauts-de-France s’engage : en 2017, elle a lancé un ambitieux plan bio qui se poursuit en 2020, pour développer les productions et les surfaces agricoles, structurer les filières, dynamiser la consommation de produits bio et encourager la formation des agriculteurs dans ce domaine. La filière bio en Hauts-de-France, ce sont plus de 1 184 transformateurs et distributeurs et le territoire comptait 167 magasins bio à la fin de l’année 2018.
Cet article Sept entreprises des Hauts-de-France au salon Biofach 2020 de Nuremberg est apparu en premier sur Région Hauts-de-France.